牛頭餃子的熱量和減肥功效
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| 牛頭餃子熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 餃子皮 | 克 | 633千卡 | 253千卡 | 8.4克 | 1.2克 |
| 牛腩 | 克 | 708千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 總量 | 701克 | 牛頭餃子熱量/卡路里1381千卡 | |||
 熱量1381千卡，相當于讀書1062分鐘消耗的熱量...78 | |||||
牛頭餃子的做法共15個步驟
食材主料/輔料
餃子皮（250克）、牛腩（250克）、芹菜（5棵）、黑芝麻（少許）、食鹽（油半湯勺）、料酒（1湯勺）、生抽（2湯勺）、鹽（3克）、味精（2克）
1/15. 材料： 餃子皮250克，餡料：牛腩250克 芹菜5棵 料酒1湯勺 生抽2湯勺 鹽3克 味精2克 黑芝麻少許、食用油半湯勺（居然忘了上主圖）
2/15. 把芹菜和牛腩洗凈切小段 剁泥
3/15. 做鍋上火倒入半湯勺食用油
4/15. 倒入剁好牛腩
5/15. 炒至出水再倒入1湯勺料酒
6/15. 倒入2湯勺生抽
7/15. 倒入3克 鹽和2克味精炒至入味
8/15. 再倒入切好的芹菜收干湯汁哦
9/15. 把好好地牛腩起鍋備用
10/15. 取一片餃子皮放入餡料
11/15. 在相應(yīng)的位子，收起四個角捏緊
12/15. 右手捏住長端處，左手將長端處的中間推捏成牛的鼻孔
13/15. 再依此法將反向的一條邊作為牛角 ，把剩下的兩條邊做耳朵把圍處捏連到牛角的根部
14/15. 在耳朵的前方粘放入黑芝麻、
15/15. 將水燒開以后把牛頭餃子放入鍋內(nèi)蒸5分鐘
食材功效信息
餃子皮的熱量253千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；具有改善貧血、養(yǎng)陰補虛、除熱等功效；
牛腩的熱量283千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有補中益氣、強健筋骨、滋養(yǎng)脾胃等功效；可與南瓜、芋頭、香菇搭配；與橘子、栗子、紅糖相克，同食可能會引起不適；
芹菜的熱量20千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有祛濕、祛風、開胃等功效；可與西瓜、牛里脊、櫻桃番茄搭配；與黃豆、黃瓜、雞肉相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 牛頭餃子熱量1381 千卡
- 脂肪10.54 克
- 蛋白質(zhì)41.41 克
- 碳水化合物54.6 克
- 鈉553.8 毫克
- 鈣65 毫克
- 鐵3.55 毫克
- 鉀408 毫克