清湯蝦滑的熱量和減肥功效
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| 清湯蝦滑熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 冰鮮蝦 | 克 | 292千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 雞蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 總量 | 443克 | 清湯蝦滑熱量/卡路里410千卡 | |||
 熱量410千卡，相當(dāng)于騎自行車51分鐘消耗的熱量...480 | |||||
清湯蝦滑的做法共12個(gè)步驟
食材主料/輔料
冰鮮蝦（適量）、香菜（適量）、雞蛋清（適量）、鹽（適量）、料酒（適量）、淀粉（適量）、雞精（適量）、食用油（適量）、香油（適量）
1/12. 蝦洗凈去殼去蝦線。
2/12. 蝦肉取三分之一切成小丁。
3/12. 剩余的放入攪拌器中攪打成泥。
4/12. 加入少許鹽、料酒和一個(gè)蛋清。
5/12. 用四根筷子順一個(gè)方向不斷攪打，使蝦泥上勁變粘稠。
6/12. 加入玉米淀粉繼續(xù)攪拌。
7/12. 再加少許食用油攪拌均勻。
8/12. 放入盤子里攤開抹平，放冰箱冷藏2小時(shí)以上以方便操作。
9/12. 放入盤子里攤開抹平，放冰箱冷藏2小時(shí)以上以方便操作。
10/12. 鍋中加入適量水燒開后轉(zhuǎn)小火，用勺子沾一下熱水挖出適量蝦泥。
11/12. 待全部浮起后加入少許鹽和雞精。
12/12. 最后撒上香菜段，點(diǎn)上香油即可。
食材功效信息
冰鮮蝦的熱量93千卡（每100克）；具有體倦、抗早衰、補(bǔ)腎壯陽等功效；可與韭菜花、豆苗、燕麥片搭配；與西瓜、茶葉、橄欖相克，同食可能會(huì)引起不適；
香菜的熱量24千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有消食下氣、促消化、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)等功效；可與羊骨、羊排、蝦搭配；與黃瓜、豬肉、火腿相克，同食可能會(huì)引起不適；
雞蛋清的熱量144千卡（每100克）；具有燙傷、清熱解毒、慢性咽炎等功效；可與桂圓、明蝦、紫菜搭配；與甲魚 、茶葉、雪蓮果相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 清湯蝦滑熱量410 千卡
- 脂肪9.69 克
- 蛋白質(zhì)33.7 克
- 碳水化合物11.01 克
- 鈉556.7 毫克
- 鈣148 毫克
- 鐵3.88 毫克
- 鉀553 毫克