對蝦的熱量93千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質；不利含量：膽固醇含量過高；具有增強性欲、補腎壯陽、幫助消化等功效；可與茄子、大蔥、辣椒搭配；與豬肉、黃豆、香菇相克，同食可能會引起不適；

鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有祛除腥膻之味、殺菌、消毒等功效；與小豆、豆餡、紅豆餡相克，同食可能會引起不適；

食用油的熱量899千卡（每100克）；具有降血脂、肝膽病、補虛等功效；

蔥的熱量31千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有緩疲勞、預防感冒、增強食欲等功效；可與洋菇、小腿牛肉、蘆薈搭配；與苦細葉生菜、熏干、干棗相克，同食可能會引起不適；

姜的熱量46千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有解藥毒、溫肺止咳、溫中止嘔等功效；可與牛肉、海蟹、慈姑搭配；與兔肉、狗肉相克，同食可能會引起不適；