牛雜湯的熱量和減肥功效
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| 牛雜湯熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 牛心 | 克 | 106千卡 | 106千卡 | 15.4克 | 3.5克 |
| 牛肚 | 克 | 72千卡 | 72千卡 | 14.5克 | 1.6克 |
| 總量 | 200克 | 牛雜湯熱量/卡路里178千卡 | |||
 熱量178千卡，相當(dāng)于縫衣服119分鐘消耗的熱量...90 | |||||
牛雜湯的做法共8個步驟
食材主料/輔料
牛心（100克）、牛腸（100克）、牛肚（100克）、牛頭肉（100克）、蔥（適量）、姜（適量）、鹽（適量）、香菜（適量）、白胡椒粉（適量）、辣椒粉（適量）、醋（適量）、雞精（適量）
1/8. 將已經(jīng)煮熟的牛腸、牛肚、牛心、牛頭肉備用；（注：我的是媽媽給我捎來的綠色牛雜，已經(jīng)煮熟了。）這個是牛腸
2/8. 牛心
3/8. 牛頭肉
4/8. 牛肚。（做的時候沒用這么多）
5/8. 把所有牛雜切丁，放入砂鍋中，放姜片、蔥段、白芷加入清水煮沸，小火煲30分鐘，至肉質(zhì)酥軟。
6/8. 最后加鹽，雞精。
7/8. 將蔥花、香菜末、醋、胡椒粉、辣椒面?zhèn)浜?/p>
8/8. 根據(jù)個人喜好調(diào)味，我們家三口人自己調(diào)自己的，喜好都不一樣。
食材功效信息
牛心的熱量106千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有抗瘤、溫肺、心臟疾病等功效；
牛肚的熱量72千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有風(fēng)眩、消渴、健脾胃等功效；可與大白菜、白菜搭配；與赤小豆相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 牛雜湯熱量178 千卡
- 脂肪5.1 克
- 蛋白質(zhì)29.9 克
- 碳水化合物3.1 克
- 鈉108.5 毫克
- 鈣44 毫克
- 鐵7.7 毫克
- 鉀444 毫克