牛心

( niú xīn )

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簡介牛心的食用效果牛心可養(yǎng)血補心，治健忘、驚悸之癥。

牛心功效：	健腦、明目、溫肺、益肝、健脾、補腎、潤腸、通血、抑癌、抗瘤、養(yǎng)陰補虛、養(yǎng)血補心、養(yǎng)顏護膚、心臟疾病
牛心用于：	健忘、驚悸
牛心禁忌：	高膽固醇血癥者忌食。
牛心適宜：	一般人群均可食用。

牛心（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量106(千卡)
碳水化合物3.1(克)
維生素B2(核黃素)0.39(毫克)
維生素B1(硫胺素)0.26(毫克)
維生素E0.19(毫克)
維生素C5(毫克)
維生素A(視黃醇)17(微克)
脂肪3.5(克)
蛋白質(zhì)15.4(克)
膽固醇115(毫克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)6.8(毫克)
鈉鹽47.9(毫克)
鐵5.9(毫克)
硒15(微克)
鈉47.9(毫克)
鎂25(毫克)
鉀282(毫克)
磷178(毫克)
鈣4(毫克)
鋅2.41(毫克)
錳0.06(毫克)
銅0.37(毫克)
嘌呤171(毫克)

牛心的營養(yǎng)成分查詢：100克牛心的熱量含量106千卡，100克牛心的碳水化合物含量3.1克，100克牛心的維生素B2(核黃素)含量0.39毫克，100克牛心的維生素B1(硫胺素)含量0.26毫克，100克牛心的維生素E含量0.19毫克，100克牛心的維生素C含量5毫克，100克牛心的維生素A(視黃醇)含量17微克，100克牛心的脂肪含量3.5克，100克牛心的蛋白質(zhì)含量15.4克，100克牛心的膽固醇含量115毫克，100克牛心的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量6.8毫克，100克牛心的鈉鹽含量47.9毫克，100克牛心的鐵含量5.9毫克，100克牛心的硒含量15微克，100克牛心的鈉含量47.9毫克，100克牛心的鎂含量25毫克，100克牛心的鉀含量282毫克，100克牛心的磷含量178毫克，100克牛心的鈣含量4毫克，100克牛心的鋅含量2.41毫克，100克牛心的錳含量0.06毫克，100克牛心的銅含量0.37毫克，100克牛心的嘌呤含量171毫克

牛心GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)

不利 / 評價：膽固醇含量過高