紅燒獅子頭的熱量和減肥功效
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| 紅燒獅子頭熱量分析 (可根據實際輸入食材份量計算。數據僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質 | 脂肪 |
| 豬肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 荸薺 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 總量 | 528克 | 紅燒獅子頭熱量/卡路里1281千卡 | |||
 熱量1281千卡，相當于冰上曲棍球160分鐘消耗的熱量...480 | |||||
紅燒獅子頭的做法共9個步驟
食材主料/輔料
豬肉（半斤）、荸薺（5個）、瓢兒菜（5顆）、雞蛋（一只）、生姜（1塊）、料酒（適量）、紅薯淀粉（適量）、生抽（適量）、雞精（一小勺）
1/9. 豬肉剁餡，最好手動剁，口感要好吃些。
2/9. 荸薺剁碎。
3/9. 將豬肉餡和荸薺和到一起攪均勻。
4/9. 準備好調料，料酒和生抽，鹽，雞精。
5/9. 姜切碎，雞蛋打入豬肉餡碗中加入姜沫和各種調料。
6/9. 捏成大點的肉丸。
7/9. 把肉丸子下油鍋炸。
8/9. 炸成形后撈出。油鍋留底油，放姜片爆香，放生抽加適量的水，倒入砂鍋。燒開小火燜燒15分鐘后出鍋。
9/9. 最后用幾顆瓢兒菜氽燙好圍邊裝盤。美味的紅燒獅子頭就好啦。
食材功效信息
豬肉的熱量395千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質；不利含量：膽固醇含量過高；具有止消渴、滋陰、補虛等功效；可與萵筍、蓮藕、魔芋搭配；與甘草、烏梅、百合相克，同食可能會引起不適；
荸薺的熱量61千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有治療高血壓、降血壓、促進生長發(fā)育等功效；可與核桃、木耳、海蜇搭配；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質；不利含量：膽固醇含量過高；具有保護肝臟、養(yǎng)血發(fā)胎、清熱解毒等功效；可與干辣椒、絲瓜、玉米搭配；與紅薯、消炎片、茶葉相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 紅燒獅子頭熱量1281 千卡
- 脂肪40.51 克
- 蛋白質28.36 克
- 碳水化合物16.02 克
- 鈉215.2 毫克
- 鈣71 毫克
- 鐵4.75 毫克
- 鉀606 毫克