香蔥肉松面包卷的熱量和減肥功效
| 香蔥肉松面包卷熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 162千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 高筋面粉 | 克 | 2112千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 956千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 174千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 細(xì)砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鹽 | 克 | 11千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黃油 | 克 | 1199千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 雞蛋 | 克 | 257千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 總量 | 1539克 | 香蔥肉松面包卷熱量/卡路里5233千卡 | |||
 熱量5233千卡，相當(dāng)于打獵1047分鐘消耗的熱量...300 | |||||
香蔥肉松面包卷的做法共18個步驟
食材主料/輔料
1/18. 把湯種材料混合攪拌均勻。開中小火邊加熱邊攪拌至65度，出現(xiàn)明顯紋路即可，關(guān)火后蓋保鮮膜晾涼。
2/18. 將除黃油外的主面團(tuán)材料一起加入廚師機(jī)攪拌桶中揉面。
3/18. 揉至面團(tuán)光滑后加入軟化的黃油，一直揉至擴(kuò)展階段。
4/18. 揉好的面團(tuán)收圓，放入密封盒中。
5/18. 面團(tuán)發(fā)至原體積的2-2.5倍大，手指測試孔洞無變化即可。
6/18. 發(fā)好的面團(tuán)平均分成三份，滾圓后蓋保鮮膜松馳15分鐘。
7/18. 醒好的面團(tuán)搟成比金色烤盤稍大一些的方型。
8/18. 面團(tuán)小心移入烤盤中，稍做整形。
9/18. 發(fā)好的面團(tuán)表面刷稀蛋液，灑上芝麻、香蔥碎和火腿腸粒。
10/18. 烤箱提前180度預(yù)熱后，烤盤放入烘烤15分鐘左右，出爐后立即脫模放晾架上。
11/18. 晾至不燙手時翻面，頭部切二刀，涂沙拉醬后撒上肉松。
12/18. 跟蛋糕卷的方法一樣把面包卷起來，稍做固定晾涼。
13/18. 晾透后切成喜歡的大小，
14/18. 切面先涂一層沙拉醬，再放在肉松里粘滿肉松。
15/18. 二面都粘滿肉松就可以開吃了。
16/18. 美美的面包肉松卷做好啦！
17/18. 開動吧！
18/18. 非常美味哦！
食材功效信息
低筋面粉的熱量354千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有益腎、除熱、止渴等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有預(yù)防蛀牙、止血、清理胃水等功效；與赤豆、小豆、紅豆沙相克，同食可能會引起不適；
細(xì)砂糖的熱量400千卡（每100克）；具有保護(hù)胃腸、抗菌抑菌、潤肺生津等功效；
奶粉的熱量484千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含磷，富含鉀，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：鈉鹽含量過高；具有美容養(yǎng)顏、改善視力、美容等功效；可與木瓜、桃、香蕉搭配；與楊梅、醋、西蘭花相克，同食可能會引起不適；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有增強(qiáng)皮膚潤滑、預(yù)防動脈硬化、滋陰潤燥等功效；可與辣椒、桂圓肉、洋蔥搭配；與鵝、豆奶、鵝蛋相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 香蔥肉松面包卷熱量5233 千卡
- 脂肪134.93 克
- 蛋白質(zhì)69.36 克
- 碳水化合物388.38 克
- 鈉10787.7 毫克
- 鈣1967 毫克
- 鐵7.05 毫克
- 鉀2097 毫克