1/11. 準(zhǔn)備好原料。娃娃菜一根，皮蛋剝皮。

2/11. 娃娃菜連根切成條形。

3/11. 皮蛋剝皮切丁。

4/11. 干海米提前泡好。

5/11. 生姜切絲備用。

6/11. 炒鍋放底油，燒熱后放姜絲煸炒出香味，再倒入皮蛋丁和海米，翻炒一下

7/11. 倒入兩碗水（高湯更好），放娃娃菜，燒開(kāi)，燜燒10分鐘。

8/11. 調(diào)入一小勺鹽，出鍋入盤(pán)，把娃娃菜擺放整齊，上面放皮蛋海米，鍋內(nèi)的湯大火勾芡收汁，澆在上面即可。味道很鮮的哦。

9/11. 炒鍋倒入底油燒熱，倒入姜絲煸香，放入海米和皮蛋丁稍煸出香味。

10/11. 鍋中加入兩碗水，把娃娃菜倒進(jìn)去，煮熟，燜燒10分鐘。