1/21. 先上主食材：面粉，需要少許鹽。

2/21. 把鹽用冷水化開，用來活面?；蠲鏁r不要一次把水加完，要少量多次加水，這樣活出來的面才更筋道。

3/21. 面不要一次活面面團(tuán)，先把面活成這樣的。

4/21. 面活成可以團(tuán)成團(tuán)，用手還可以捏開時就好。

5/21. 用手沾清水再活面團(tuán)，當(dāng)把面團(tuán)活成這樣時，就可以醒面了。

6/21. 蓋上濕面醒面。有些朋友認(rèn)為活面很麻煩，也不知從何處入手，就寫得繁瑣些，希望能說明白，活面也不麻煩。

7/21. 醒面時，準(zhǔn)備配菜。黃花菜和黑木耳提前發(fā)好的。

8/21. 西紅柿去皮，一般先用熱火燙一燙，接著放入冷水里冰一冰，很容易就可以把西紅柿皮支掉。

9/21. 面醒40分鐘就可以了。醒好的面。

10/21. 把醒好的面放入清水中，為抻面做準(zhǔn)備。

11/21. 熱鍋涼油，加入幾?；ń繁?。

12/21. 倒入改刀好的西紅柿，略炒先加入少量清水，再加入亨氏番茄醬。先調(diào)個基本味。

13/21. 略炒，西紅柿變軟就可以了。

14/21. 再把水加夠，再加入黃花菜和黑木耳。

15/21. 這時，就可以開始抻面了。先把面位抻成細(xì)條狀。

16/21. 再把面拉成小段，注意拉抻的過程都要在水里做。

17/21. 拉抻好的面直接下入鍋里即可。

18/21. 面已好時再漂入雞蛋。

19/21. 略煮就好了。

20/21. 起鍋前關(guān)火，再加入藿香葉，這樣香味更濃。