南瓜焦糖布丁的熱量和減肥功效
| 南瓜焦糖布丁熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 小南瓜 | 克 | 71千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 總量 | 655克 | 南瓜焦糖布丁熱量/卡路里1544千卡 | |||
 熱量1544千卡，相當(dāng)于劇院工作515分鐘消耗的熱量...180 | |||||
南瓜焦糖布丁的做法共18個步驟
食材主料/輔料
1/18. 準(zhǔn)備好主料
2/18. 小南瓜切開一個口，掏出里面的南瓜肉
3/18. 將掏出的南瓜肉放鍋里蒸3-5分鐘
4/18. 蒸好的南瓜肉搗成泥，放一會，等它變涼一點
5/18. 雞蛋打好備用
6/18. 將鮮奶油與鮮牛奶混合
7/18. 混合好的牛奶與奶油倒入南瓜泥里，攪拌均勻
8/18. 隨后再倒入打好的雞蛋里，攪拌均勻
9/18. 將攪拌好的鮮奶油蛋液用過濾網(wǎng)反復(fù)過濾，直到里面沒有雜質(zhì)
10/18. 過濾好之后倒入南瓜盅里
11/18. 將南瓜盅放到鍋里，加水，大火燒開后，用中火蒸30-40分鐘
12/18. 蒸到鮮奶油蛋液凝固成形即可
13/18. 鍋里放入適量白砂糖，加點水弄濕它，然后開火，用勺子慢慢攪拌
14/18. 開始冒泡后轉(zhuǎn)中小火，用勺子快速攪拌，不要讓糖燒糊了
15/18. 糖開始變色了，用最小火，用勺子不停攪拌
16/18. 到糖完全濃稠了關(guān)火
17/18. 立刻用勺子舀出，倒在蒸好的布丁上
18/18. 完成后，放入冰箱，冷藏3-5個鐘會更好吃
食材功效信息
小南瓜的熱量22千卡（每100克）；具有防癌治癌、降血糖、治療高血壓等功效；可與薏米、蘆薈、蝦皮搭配；與羊肉、基圍蝦、大閘蟹相克，同食可能會引起不適；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有潤肺利咽、健腦益智、保護(hù)肝臟等功效；可與青椒、韭菜、洋蔥搭配；與甲魚 、桔子、田雞相克，同食可能會引起不適；
奶油的熱量879千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高；具有預(yù)防便秘、保護(hù)眼睛、大便秘結(jié)等功效；與鱸魚相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 南瓜焦糖布丁熱量1544 千卡
- 脂肪109.81 克
- 蛋白質(zhì)20.77 克
- 碳水化合物10.32 克
- 鈉448 毫克
- 鈣347 毫克
- 鐵3.18 毫克
- 鉀618 毫克