紅豆青稞粽子的熱量和減肥功效
分享到：
| 紅豆青稞粽子熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 紅小豆 | 克 | 522千卡 | 324千卡 | 20.2克 | 0.6克 |
| 總量 | 502克 | 紅豆青稞粽子熱量/卡路里1733千卡 | |||
 熱量1733千卡，相當(dāng)于鄭多燕小紅帽289分鐘消耗的熱量...360 | |||||
紅豆青稞粽子的做法共21個(gè)步驟
食材主料/輔料
糯米（2斤）、紅小豆（適量）、青稞（適量）、粽葉（約60個(gè)）、粽繩（適量）、紅糖（適量）
1/21. 糯米提前用清水泡上幾個(gè)小時(shí)
2/21. 青稞事先煮熟
3/21. 紅小豆加紅糖也是之前制成蜜豆
4/21. 干粽葉、粽繩同樣浸泡數(shù)小時(shí)
5/21. 如果是濕的粽葉用水沖洗一下即可
6/21. 泡好的糯米與青稞混合
7/21. 再拌入蜜豆
8/21. 開始包了，包法有很多種，本廚只會(huì)這種：取兩片粽葉疊放，中間有棱的那面朝外，頭尾一致
9/21. 在葉頭的那邊約1/4處彎成一個(gè)斗形
10/21. 然后挪到右手，放入混合好的米料
11/21. 右手握緊米斗，左手向上托起余下的粽葉，扣在米斗上，米不能外露
12/21. 接著左手掐住“腰部”，這時(shí)就會(huì)出來粽子的四角了，第四個(gè)角在手心處，呵呵，這步最關(guān)鍵啦
13/21. 轉(zhuǎn)到右手，把粽葉順著粽子的形狀，盡可能裹上
14/21. 全部捆上后捏住中間
15/21. 繞上粽繩
16/21. 這是用干、濕兩種粽葉包的粽子
17/21. 高壓鍋加水，水面接近粽子
18/21. 壓半個(gè)小時(shí)左右就熟了，如想口感軟糯，繼續(xù)泡幾個(gè)小時(shí)甚至一夜都可以
19/21. 這是煮熟后的干粽葉包的粽子，和前面一張的濕粽葉包的顏色還挺分明的
20/21. 熱吃涼吃都不錯(cuò)呢
21/21. 青稞粒依然那么有咬頭，夾在糯米中，粽子的口感有了多變的節(jié)奏。
食材功效信息
糯米的熱量355千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有止汗、活血行氣、補(bǔ)血等功效；可與赤小豆、百合、葡萄搭配；與雞胸肉、蓮子、雞胸脯肉相克，同食可能會(huì)引起不適；
你可能還喜歡
營(yíng)養(yǎng)信息
- 紅豆青稞粽子熱量1733 千卡
- 脂肪1.2 克
- 蛋白質(zhì)26.5 克
- 碳水化合物144.4 克
- 鈉9.2 毫克
- 鈣81 毫克
- 鐵9.9 毫克
- 鉀936 毫克