豆腐雞丁炸醬面的熱量和減肥功效
| 豆腐雞丁炸醬面熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 雞腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 面條 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 蝦干 | 克 | 103千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 總量 | 1182克 | 豆腐雞丁炸醬面熱量/卡路里2121千卡 | |||
 熱量2121千卡，相當(dāng)于讀書1632分鐘消耗的熱量...78 | |||||
豆腐雞丁炸醬面的做法共16個步驟
食材主料/輔料
1/16. 主要食材準(zhǔn)備好備用（如圖）
2/16. 辣椒，蔥，姜，蒜切好備用，六月鮮豆瓣醬準(zhǔn)備好。
3/16. 豆腐洗凈后切小塊。
4/16. 黃瓜切絲備用。（和擦絲器比的話，用刀切口感更好）
5/16. 雞腿洗凈后去骨切小塊（如圖上的步驟）
6/16. 切塊后用蠔油，半勺鹽，料酒，白胡椒粉腌制10分鐘。
7/16. 六月香豆瓣醬兩大勺，甜面醬1勺，清水3大勺攪拌均勻。
8/16. 鍋里倒油，把豆腐丁放入，中小火慢煎，等豆腐丁表面變黃即可夾出控油。
9/16. 鍋內(nèi)留底油煸香姜蒜片，再把腌制好的雞肉丁放入翻炒。
10/16. 雞肉丁變色后把辣椒放入繼續(xù)翻炒。
11/16. 然后把調(diào)好的醬汁倒入，撒上香蔥，蓋上鍋蓋，中小火燒8分鐘。（中途記得開蓋炒勻）
12/16. 把煎好的豆腐丁放入炸醬里，蓋上鍋蓋燜1分鐘。
13/16. 另一個鍋內(nèi)加入幾片姜片，1勺料酒，把剔掉的雞骨頭和蝦干放入，蓋上蓋燒。
14/16. 等鍋內(nèi)的水開后，把姜片夾出不要，再把面放入。
15/16. 等鍋內(nèi)的水再次燒開后即可關(guān)火，夾出面條了。
16/16. 豆腐雞丁炸醬面就做好了。
食材功效信息
豆腐的熱量81千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有健脾利濕、補(bǔ)中益氣、利小便等功效；可與金槍魚、金針菇、黃瓜搭配；與木耳菜、小蔥、蔥相克，同食可能會引起不適；
雞腿的熱量181千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有溫中益氣、益五臟、補(bǔ)虛填精等功效；可與香菇搭配；與鯉魚、芝麻相克，同食可能會引起不適；
面條的熱量284千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含鐵；具有養(yǎng)陰補(bǔ)虛、養(yǎng)胃、益腎等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
蝦干的熱量198千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有防心肌梗死、增強(qiáng)性欲、促消化等功效；可與西蘭花、韭菜花、韭菜搭配；與山藥、洋蔥、西瓜相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 豆腐雞丁炸醬面熱量2121 千卡
- 脂肪20 克
- 蛋白質(zhì)76.1 克
- 碳水化合物68.9 克
- 鈉264.8 毫克
- 鈣243 毫克
- 鐵8.5 毫克
- 鉀717 毫克