橙皮牛角包的熱量和減肥功效
| 橙皮牛角包熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黃油 | 克 | 240千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 總量 | 491克 | 橙皮牛角包熱量/卡路里1389千卡 | |||
 熱量1389千卡，相當(dāng)于鏟東西232分鐘消耗的熱量...360 | |||||
橙皮牛角包的做法共11個步驟
食材主料/輔料
1/11. 將水、雞蛋、白糖、鹽放進(jìn)面包桶里；然后將面粉、奶粉放進(jìn)面包桶里，然后挖一坑，把酵母粉放面粉里；合上蓋子，啟動“和面”程序；和面程序結(jié)束后，將黃油放進(jìn)去，再次啟動“和面”程序；“和面”結(jié)束后，蓋上濕布（擰不出水的那種），讓面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大；
2/11. 發(fā)酵好的面團(tuán)，取出來排氣；分成12個小面團(tuán)，滾圓，然后蓋上保鮮膜，松弛15分鐘；
3/11. 橙皮糖提前備好；
4/11. 取出一個面團(tuán)，搓成圓錐體；
5/11. 用搟面杖搟開；
6/11. 大頭那邊，用刀從頂上切開一點，然后向兩邊折，如圖所示；
7/11. 放上適量橙皮糖；面皮大頭，往小頭折；
8/11. 卷好的樣子，略略整理下，使面胚更像牛角，如圖；
9/11. 將面餅放入不粘烤盤里，彼此之間要留空隙，然后蓋上保鮮膜，再次發(fā)酵；
10/11. 面胚發(fā)酵至兩倍大即可，表面刷層雞蛋液（全蛋液）；
11/11. 烤箱180度預(yù)熱后，將烤盤放烤箱中層，烤20分鐘，面包上色時，蓋上錫紙再烤5分鐘。面包出爐后，放涼，裝保鮮袋即可。
食材功效信息
高筋面粉的熱量361千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有止渴、益腎、除熱等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有養(yǎng)血發(fā)胎、健腦益智、解熱煩等功效；可與肥牛、圓生菜、茼蒿搭配；與柿子、桔子、地瓜相克，同食可能會引起不適；
水的熱量1千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；
奶粉的熱量484千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含磷，富含鉀，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：鈉鹽含量過高；具有治療便秘、改善睡眠、改善視力等功效；可與木瓜、香蕉、草莓搭配；與雞蛋、空心菜、醋相克，同食可能會引起不適；
黃油的熱量888千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高；具有均衡營養(yǎng)、補充能量、改善貧血等功效；
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營養(yǎng)信息
- 橙皮牛角包熱量1389 千卡
- 脂肪131.87 克
- 蛋白質(zhì)46.06 克
- 碳水化合物223.15 克
- 鈉754.7 毫克
- 鈣1894 毫克
- 鐵4.15 毫克
- 鉀2218 毫克