釀苦瓜油豆腐的熱量和減肥功效
| 釀苦瓜油豆腐熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 油豆腐 | 克 | 458千卡 | 245千卡 | 17克 | 17.6克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 豬肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 總量 | 1210克 | 釀苦瓜油豆腐熱量/卡路里2892千卡 | |||
 熱量2892千卡，相當(dāng)于滑板578分鐘消耗的熱量...300 | |||||
釀苦瓜油豆腐的做法共9個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/9. 備好所有食材（鯪魚和豬肉剁成肉糜，糯米提前一小時(shí)泡發(fā)）。
2/9. .把鯪魚肉糜和豬肉糜還有糯米放一起，加進(jìn)適量鹽，油，米酒，生粉，醬油拌勻，并用手不停摔打十到十五分鐘（這樣的餡才不容易掉出，更甘香）。
3/9. 苦瓜斜刀切段，并用勺子柄把里面的子挖出。
4/9. 挖好的苦瓜清洗干凈并撈起瀝干水。
5/9. 油豆腐清洗干凈后用刀開一個(gè)小口。
6/9. 熱鍋下油，加適八角，大蒜，干蔥頭，姜片爆香，再熄火。
7/9. 接著用勺子把肉塞進(jìn)苦瓜和油豆腐內(nèi)，放鍋里。
8/9. 加進(jìn)適量水（水量差不多要沒(méi)過(guò)苦瓜）。
9/9. 燜至水干后適量調(diào)味即可（因?yàn)轲W料已調(diào)好味，所以最好要嘗過(guò)再調(diào)味）。
食材功效信息
苦瓜的熱量17千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有養(yǎng)血滋肝、降血脂、抗腫瘤等功效；可與圓茄子、小米、茄子搭配；與豬大排、豬骨、南瓜相克，同食可能會(huì)引起不適；
油豆腐的熱量245千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；具有清熱解毒、和脾胃、降血壓等功效；可與帶魚、海帶、白蘿卜搭配；與蜂蜜相克，同食可能會(huì)引起不適；
糯米的熱量355千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有補(bǔ)虛、止汗、延年益壽等功效；可與烏雞、兔肉、桑葚搭配；與雞肉、仔雞、蓮子相克，同食可能會(huì)引起不適；
豬肉的熱量395千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有止消渴、滋肝陰、補(bǔ)腎氣等功效；可與圓白菜、香芋、南瓜搭配；與菠菜、菊花、田螺相克，同食可能會(huì)引起不適；
米酒的熱量85千卡（每100克）；具有化淤、美容豐胸、保濕等功效；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 釀苦瓜油豆腐熱量2892 千卡
- 脂肪49.1 克
- 蛋白質(zhì)40.6 克
- 碳水化合物107 克
- 鈉99.5 毫克
- 鈣179 毫克
- 鐵10.8 毫克
- 鉀586 毫克