雜炒豬肚的熱量和減肥功效
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| 雜炒豬肚熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 豬肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | 15.2克 | 5.1克 |
| 洋蔥 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 黃豆醬 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 總量 | 678克 | 雜炒豬肚熱量/卡路里722千卡 | |||
 熱量722千卡，相當(dāng)于循環(huán)訓(xùn)練90分鐘消耗的熱量...480 | |||||
雜炒豬肚的做法共13個步驟
食材主料/輔料
豬肚（適量）、青辣椒（適量）、洋蔥（適量）、黃豆醬（適量）、姜（適量）、大蔥（適量）、料酒（適量）、花椒粉（適量）、稻米油（適量）、鹽（適量）、蔬之鮮（適量）、醋（適量）
1/13. 豬肚先用鹽擦洗正反兩面后，再冷水下鍋焯煮20分鐘
2/13. 準(zhǔn)備調(diào)料。
3/13. 撈出切絲。
4/13. 鍋中倒入適量油，放入姜片和蔥段炒香。
5/13. 然后倒入豬肚絲翻炒。
6/13. 在碗中倒入料酒稍多一些，黃豆醬2勺，花椒粉適量調(diào)勻。
7/13. 然后倒入到鍋中，澆上一些米醋煮上10分鐘蓋蓋小火燜10分鐘。
8/13. 這時將洋蔥切絲青紅椒切絲備用。
9/13. 快收汁的時候，將豬肚絲捌到鍋邊，倒入少量油。
10/13. 然后倒入洋蔥絲炒香。
11/13. 再將鍋邊的豬肚絲與洋蔥混合翻炒（如果覺得汁太干，可以澆上一些料酒再炒）。
12/13. 最后加入青紅椒翻炒。
13/13. 加鹽和蔬之鮮調(diào)味即可。
食材功效信息
豬肚的熱量110千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有補虛、補氣、健脾胃等功效；可與高粱、金針菇、肉桂搭配；與蘆薈、蓮子、菱角相克，同食可能會引起不適；
洋蔥的熱量40千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有延緩衰老、祛痰利尿、降血壓等功效；可與玉米、大蒜、豬骨搭配；與小龍蝦、黃豆、河蝦相克，同食可能會引起不適；
黃豆醬的熱量138千卡（每100克）；具有減少骨丟失、預(yù)防癌癥、養(yǎng)顏等功效；
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營養(yǎng)信息
- 雜炒豬肚熱量722 千卡
- 脂肪6.4 克
- 蛋白質(zhì)28.4 克
- 碳水化合物31.34 克
- 鈉3685.2 毫克
- 鈣104 毫克
- 鐵9.61 毫克
- 鉀825 毫克