1/24. 蔥跟小芹菜小許，也可以根據(jù)個人口味，喜歡可以多加點。（這是買菜時候菜販搭的，算價值5毛吧 ）

2/24. 切碎備用

3/24. 鮮菇，我只用了四只大一點的（一斤8元，就用4只價值就1元吧，(*^__^*) 嘻嘻……）

4/24. 將香菇切丁備用

5/24. 胡蘿卜一個，用工具刨絲備用（價值1.5元喲

6/24. 肉餡5元

7/24. 餃子皮才一元喲

8/24. 先下油抄下鮮菇，鮮菇會吸油，后面下的話怕香菇吃不到油比較難熟

9/24. 然后再炒胡蘿卜絲，可以加多些油，有助于胡蘿卜素的吸收

10/24. 最后加蔥和小芹菜,大家都知道身體有分酸堿性吧，食物也有分酸堿性，酸性體質(zhì)的人比較容易生病，胡蘿卜跟芹菜都是堿性食品，對調(diào)節(jié)身體的酸性很號的哦。

11/24. 炒號了盛到大碗里備用

12/24. 準備一碗清水，包之前準備號一碗水，可以輔助餃子皮粘合,好了，準備工作完成。

13/24. 先在四周用手指涂點水

14/24. 鋪一層肉餡，可以拿在手上，也可以放在砧板上包

15/24. 再夾炒好的胡蘿卜餡，盡可能飽一點，比較好吃

16/24. 先包一邊

17/24. 再把另一邊包上，餃子皮有彈性，可以稍微拉一下

18/24. 包好了找個盤子或者直接放在砧板上 ，呵呵，我就買了1元餃子皮，就做了19個

19/24. 鍋加熱去掉鍋中的水分，然后下油加熱到有微微的小泡

20/24. 平放的那面先炸，火不要那么大，很容易燒黑，而且本身餡就已經(jīng)是熟的了，所以不用那么大火

21/24. 看到差不多有點黃金色了，用筷子反過來

22/24. 好了，用筷子夾到盤子了，完工。

23/24. 可以作為早點，配粥吃也不錯哦，炸的一般都比較上火，白粥下火，很好的搭配呢。