拔絲山藥的熱量和減肥功效
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| 拔絲山藥熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 鐵棍山藥 | 克 | 138千卡 | 55千卡 | 0.90克 | 0.10克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 豆油 | 克 | 1259千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 白糖 | 克 | 1176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 總量 | 1024克 | 拔絲山藥熱量/卡路里3625千卡 | |||
 熱量3625千卡，相當(dāng)于乒乓球906分鐘消耗的熱量...240 | |||||
拔絲山藥的做法共7個步驟
食材主料/輔料
鐵棍山藥（1根）、雞蛋（1個）、中筋面粉（少許）、豆油（適量）、白糖（300克）
1/7. 山藥切成條狀，盆里打雞蛋，放少許面粉拌勻！熱鍋涼油，待油六、七成熱的時候炸裹好的山藥！
2/7. 炸好的樣子，誘人的！
3/7. 另起鍋，放很少的油，放入白糖，小火炒至溶化變色，這步不能著急，慢慢的炒糖色（圖上的這種焦糖色為炒好的樣子）千萬不要炒焦了！
4/7. 炒好糖色，放入炸好的山藥.如圖，盤子下面墊黑面煎餅，（防止糖沾盤子不好刷，沒有可以省略）
5/7. 成品圖！（沒拔絲之前照的）
6/7. 再上張拔好絲的，太好吃了，一搶而空了！
7/7. 效果圖，棒棒的！
食材功效信息
鐵棍山藥的熱量55千卡（每100克）；具有健脾補(bǔ)肺、固腎益精、固腎等功效；可與雞胗、芡實(shí)、羊排搭配；與蕎麥米、藻類、鯉魚相克，同食可能會引起不適；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有解熱煩、預(yù)防癌癥、美容護(hù)膚等功效；可與薺菜、牡蠣 、基圍蝦搭配；與牛奶、紅薯、甲魚 相克，同食可能會引起不適；
中筋面粉的熱量361千卡（每100克）；具有養(yǎng)心、止渴、除熱等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
豆油的熱量899千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E；具有潤腸、驅(qū)蟲等功效；
白糖的熱量392千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有滋陰、除口臭、舒緩肝氣等功效；可與香瓜、楊桃、南瓜子搭配；與海蜇皮、茶葉相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 拔絲山藥熱量3625 千卡
- 脂肪111.01 克
- 蛋白質(zhì)24.86 克
- 碳水化合物176.52 克
- 鈉165.8 毫克
- 鈣96 毫克
- 鐵4.55 毫克
- 鉀383 毫克