1.西米清洗干凈后，浸泡8小時。

2.兩種顏色的樹莓放進碗中，拌入葡萄干，再放糖拌勻腌制半小時。

3.蘋果和水蜜桃削皮后切小塊，加入藍莓、草莓。入鍋加熱煮沸，放入西米。煮熟至西米透明時離火。加入剩余水果。

4.在空的圓碗里鋪上一層很薄的白面包片，再盛進步驟3中的混合物，密封放進冰箱靜置一夜。

5.第二天準備一盆熱水，取出圓碗放進熱水里稍浸，再倒扣盤中。呈半球狀的糕體，經(jīng)過一夜?jié){果汁液的滲透，糕體已呈紅色。

6.吃時先將草莓果醬煮沸，澆在糕體上，再裝點各色新鮮漿果即可。