特點(diǎn)米爛粥稠，清香味濃。

功效燕麥每百克含蛋白質(zhì)14克，脂肪7克，碳水化合物68克，維生素e2.3毫克（成品燕麥片），還含較多的維生素b6及鈣、磷、鐵。玉米含維生素b1、維生素b6較多。此粥對(duì)女性豐乳、減肥有很好的功效，宜多吃。

菜譜三、燕麥牛奶布丁

材料燕麥片60克、鮮奶500克、全蛋4個(gè)、細(xì)砂糖100克、葡萄干適量。

制作先取一半的鮮奶煮沸，沖入燕麥中拌勻備用。然后再將剩余的一半鮮奶加熱至40℃時(shí)，再加入全蛋和細(xì)砂糖，用打蛋器同方向攪拌均勻，隨即過(guò)篩二次，再加入泡好的燕麥片攪拌均勻。之后就將做好的布丁液倒入杯中，蓋上一層保鮮膜，放入電飯鍋中蒸12分鐘即可。從電飯鍋取出后放上葡萄干即可。

菜譜四、燕麥五香餅

材料燕麥粒500克，植物油、味精、五香粉、精鹽皆適量。