5、薄荷炒豬肝

材料鮮薄荷葉30克，豬肝250克，黃花菜25克，料酒10克，淀粉25克，白糖5克，姜5克，蔥10克，鹽3克，雞精2克，素油35克。

做法

將薄荷葉洗凈，切成細(xì)絲。豬肝洗凈，切片，用淀粉、鹽、醬油、白糖抓勻。姜切片，蔥切段，黃花菜洗凈，順切成兩半。

將炒鍋置火上燒熱，加入素油，燒六成熱時(shí)，下入姜蔥爆香，再下入豬肝、炒變色，加入薄荷、黃花菜、鹽、雞精，炒熟即成。

6、薄荷蔬菜沙拉

材料薄荷葉20克，生菜葉100克。優(yōu)格、鹽、胡椒粉、玉米粒、小黃瓜、番茄、三椒絲、雞肉丁各少許。

做法

薄荷葉切碎，與優(yōu)格、鹽、胡椒粉一同拌勻。用生菜葉排放于盤(pán)底，放少許玉米粒，再加入小黃瓜、番茄、三椒絲。再把雞肉丁炒熟拌入，淋上薄荷優(yōu)格醬汁即可。