食用時(shí)間代替晚餐食用。

功效此湯具有清熱潤(rùn)燥、減輕體重的作用。

提示

（1）沒(méi)有鮮草菇的話，可以用干草菇代替。

（2）想延長(zhǎng)鮮草菇的保鮮時(shí)間，應(yīng)攤開(kāi)存放，并用潮濕的紙巾覆蓋。

（3）無(wú)論鮮草菇還是干草菇都不宜浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。

（4）寒性哮喘患者忌食。

草菇選購(gòu)指南

看無(wú)論是干草菇還是鮮草菇，都以菇身粗壯均勻、質(zhì)嫩，菇傘未開(kāi)或開(kāi)展小的質(zhì)量為好。干草菇菇身如果不干燥，霉變和雜質(zhì)為次品。

5、去膩降脂之王——黑木耳

黑木耳屬于菌菇類食物，它富含的卵磷脂在體內(nèi)可使體內(nèi)脂肪呈液質(zhì)狀態(tài)，有利于脂肪在體內(nèi)完全消耗，帶動(dòng)體內(nèi)脂肪運(yùn)動(dòng)，使脂肪分布合理，形體勻稱。纖維素促進(jìn)腸蠕動(dòng)，促進(jìn)脂肪排泄，有利于減肥。

最佳搭配黑木耳蘿卜湯

材料黑木耳100g，白蘿卜200g，鹽、味精各適量

怎么吃將黑木耳用水泡發(fā)，去雜質(zhì)洗凈，白蘿卜去皮切塊，鍋中加4～5碗水，放入黑木耳、白蘿卜一同煮湯。熟爛后放鹽、味精食用。