（五）礦物質(zhì)（紫菜、菠菜、豬肝、綠色蔬菜）

作用1.礦物質(zhì)是構(gòu)成機(jī)體組織的重要材料。

2.調(diào)節(jié)體液平衡。

3.維持機(jī)體酸堿平衡。

4.酶系統(tǒng)的活化劑。

（六）水（純凈水、碳酸飲料、運(yùn)動(dòng)飲料）

作用1.人體構(gòu)造的主要成份，水占成人體重的50%~60%。

2.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的溶劑和運(yùn)輸?shù)妮d體。

3.調(diào)節(jié)體溫和潤(rùn)滑組織。

（七）膳食纖維（粗糧、谷物類、根莖類）

作用1.改善腸道功能。

2.調(diào)節(jié)脂類代謝。

3.調(diào)節(jié)糖類代謝。

4.調(diào)節(jié)酸堿體質(zhì)。

5.幫助控制體重。

這7大營(yíng)養(yǎng)素是我們?nèi)梭w每天必須要攝入的，它存在于不同的食物中，所以我們要養(yǎng)成不挑食的習(xí)慣，均衡的來攝取這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

很多正在或計(jì)劃開始減肥的朋友，往往都會(huì)出現(xiàn)一個(gè)減肥誤區(qū)那就是“節(jié)食”。想通過不吃或少吃的方法來減肥的人群不在少數(shù)，連續(xù)節(jié)食2-3天甚至更長(zhǎng)的時(shí)間，這樣的節(jié)食減肥方法帶來的后果可能會(huì)很可怕。

我們的身體機(jī)能需要食物營(yíng)養(yǎng)的提供來維持我們?nèi)粘５纳罟ぷ魉?，?dāng)我們?cè)诠?jié)食減肥的時(shí)候，身體沒有得到相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充時(shí)，身體就會(huì)超負(fù)荷工作，隨之帶來的就是身體基本機(jī)能的快速下降，常出現(xiàn)（頭暈、四肢無力、反應(yīng)遲緩、瘦體重消耗過多，代謝減慢、脂肪囤積、內(nèi)分泌失調(diào)、內(nèi)臟器官紊亂、機(jī)體功能減退等癥狀）可想而知后果是什么樣了，在這里建議大家不要將盲目節(jié)食減肥納入自己的減肥計(jì)劃中，否則你只能“越減越肥”并存在相應(yīng)的生命危險(xiǎn)。正確的飲食減肥瘦身方法。