麥角固醇這是維生素d2的前趨物質(zhì)，經(jīng)過陽光照射之后，會轉(zhuǎn)換成維生素d2，幫我們的身體更有效吸收、利用鈣質(zhì)，強(qiáng)健骨骼和牙齒。

礦物質(zhì)比較多的是鉀、磷、鈣、鎂，還有硒、鋅等微量礦物質(zhì)。

膳食纖維有益于腸道內(nèi)的益生菌生長，維持花的腸道花，預(yù)防便秘及大腸癌。另外，像吃起來qq、滑滑的木耳里就含許多可溶性纖維，能幫助控制膽固醇。

正在減重、節(jié)食的人更可以多選擇低卡、低脂的菇類，而且，纖維容易給你飽足感，讓你少吃點(diǎn)東西。

菇類不但能預(yù)防疾病，營養(yǎng)豐富，對花貢獻(xiàn)諸多好處，而且它本身還擁有特別的香味和清甜，所以，烹調(diào)菇類料理時，反而不宜下太重的調(diào)味，遮掩了它天生風(fēng)采。感覺現(xiàn)在凡是和減肥美容沾邊的事情就大受女性朋友歡迎，這到是讓我想起了‘美容大王’大s的一段話“要想毒死我很容易，只要告訴我喝了這個對皮膚好，我肯定毫不猶豫的喝?！?/p>

之前很流行的一種專門以涮蘑菇為主的火鍋，自從很多家飯店打出了美容養(yǎng)顏抗衰老，一些女性朋友只要一來個聚會就想到那里，當(dāng)然也和那個時候比較流行吃那個有關(guān)系。但是確實(shí)通過那個時候的大力宣傳，我們才真正的了解到吃蘑菇的種種好處。從那個時候起也有人說，時下最流行的吃法是‘吃四條腿的不如吃兩條腿的，吃兩條腿的不如吃不長腿的（魚和海鮮），吃不長腿的不如吃長一條腿的（菌類）’。所以想要健康就在平時的飲食中多添一些菌類吧。