蘑菇含有大量植物纖維

蘑菇所含的大量植物纖維，具有防止便秘、預(yù)防糖尿病及大腸癌、降低血液中的膽固醇含量的作用。但是天天吃蘑菇會容易令人生膩，不過沒有關(guān)系，下面就介紹幾種蘑菇食譜，讓大來學(xué)習(xí)一下。

1.蘑菇燴菜——總熱量（164千卡）

材料香菇（每克含蛋白質(zhì)2.9克、脂肪0.2克、熱量23克）40克、金頂側(cè)耳20克、粉絲30克、菠菜（每克含蛋白質(zhì)2.4克、脂肪0.5克、熱量27克）20克、洋蔥10克、胡蘿卜（每克含蛋白質(zhì)0.6克、脂肪0.3克、熱量38克）10克、蒜（每克含蛋白質(zhì)4.4克、脂肪0.2克、熱量113克）2瓣、醬油2小匙、芝麻若干、胡椒粉若干、香油若干、食用油若干。

2.蒜炒蘑菇——總熱量（123千卡）

材料香菇（每克含蛋白質(zhì)2.9克、脂肪0.2克、熱量23克）3個、金頂側(cè)耳40克、松茸蘑50克、蒜3瓣、食用油1.5湯匙、鹽若干、食用油若干。