制作方法

1.將豆腐切成四方小塊，中心挖空。

2.將洗凈泡軟的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入調(diào)味料及淀粉拌勻即為餡料。

3.將餡料釀入豆腐中心，擺在碟上蒸熟，淋上香油、醬油即可食用。

功效香菇可降低膽固醇，豆腐有利減肥。

九、枸杞燒鯽魚

原料鯽魚1條，枸杞12克，豆油、蔥、姜、胡椒面、鹽、味精適量。

制作方法

1.將鯽魚去內(nèi)臟、去鱗，洗凈，蔥切絲，姜切末。

2.將油鍋燒熱，鯽魚下鍋炸至微焦黃，加入蔥、姜、鹽、胡椒面及水，稍燜片刻。

3.投入枸杞子再燜燒10分鐘，加入味精即可食。

功效枸杞可防治動(dòng)脈硬化，鯽魚含脂肪少，有利減肥。