大量研究數(shù)據(jù)表明，大米的顏色越深，那么表皮色素的抗衰老能力就越強(qiáng)。而黑米中的色素作用在各種顏色的米中是最強(qiáng)的。還有，這種色素中還富含黃酮類活性物質(zhì)，是白米的5倍之多，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化很有效果。所以，一直以來(lái)黑米就被人們當(dāng)成一種滋補(bǔ)保健品。

黑米粥的功效

黑米是一種種植歷史悠久的大米。可藥、可食，米質(zhì)佳?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，黑米具有滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、明目活血等功效。

做法

煮黑米粥時(shí)，先用水浸泡24小時(shí)，盡量淘洗多次，記得泡米水與米同煮，這樣可以吃盡黑米的營(yíng)養(yǎng)成分。早餐時(shí)，可以吃點(diǎn)牛奶、雞蛋。早餐和午餐吃得飽點(diǎn)，晚餐只吃到七分飽。

要點(diǎn)一般超市都有賣，洗的時(shí)候感覺(jué)老也洗不干凈，都是些紫水……沒(méi)關(guān)系，不用管它。今日熱評(píng)連續(xù)五天都是早晨隨意吃，中午吃水煮菜，吃的很全忽，有豆腐，香菇，木耳，粉絲等，晚上只吃一個(gè)橙子……