能蒸不要炸能煮不要煎

食材本身并不會(huì)含有過(guò)多的油脂，加上選擇合適的烹調(diào)方式，就既能夠帶出食物的美味又能減少攝取油脂。在烹飪中最好選用煮、炒以及蒸食的烹飪方式，這三種方式能較大程度的留住食物營(yíng)養(yǎng)。而炸、烤和煎食的方式，因?yàn)榕腼冞^(guò)程溫度較高，食物的營(yíng)養(yǎng)成分更容易流失。

同時(shí)，能生吃盡量生吃。類似水果以及某些蔬菜，盡可能采取生吃的方法。