養(yǎng)生常識：紫皮甘蔗越黑口味越甜

隨著天氣轉(zhuǎn)冷，身體也到了最缺少水分的季節(jié)，如果你覺得喝白開水有點(diǎn)乏味，不如來點(diǎn)好吃的水果吧。甘蔗就是冬季比較好的補(bǔ)水水果。甘蔗汁多味甜，營養(yǎng)豐富，被稱為“糖水倉庫”，含鐵量在各種水果中雄踞冠軍寶座。目前市場上，一根甘蔗的售價(jià)在10元左右。我國古代醫(yī)學(xué)家還將甘蔗列入“補(bǔ)益藥”，具有清熱、生津、潤燥、補(bǔ)肺益胃的特殊效果。

在這里跟大家說說挑選甘蔗的方法。一般來說，甘蔗粗細(xì)要均勻，過粗過細(xì)都不行;其次，選擇紫皮甘蔗時(shí)，皮澤光亮，掛有白霜，顏色越黑越好，越黑越甜;再次，要挑選相對直的甘蔗;最后，選擇節(jié)頭少而均勻的甘蔗，這樣吃起來比較爽。甘蔗不僅汁多味美，燉湯喝也是一種不錯(cuò)的選擇，那今天就教大家一道廣式湯 ——甘蔗胡蘿卜湯，具有潤肺止咳、安心寧神的作用哦。

甘蔗胡蘿卜湯

材料：

2段甘蔗、1根胡蘿卜、1小塊生姜、適量蜂蜜木瓜梨茶或蜂蜜柚子茶

做法：

1、將胡蘿卜削皮切成長段，用刀刻出凹槽切成0.5厘米厚的塊，就是花朵形狀了。

2、將甘蔗削皮切塊，生姜不用去皮，切絲。

3、把甘蔗姜絲倒入砂鍋內(nèi)，加足夠的水，大火煮開，小火煲20分鐘。

4、倒入胡蘿卜小火煮10分鐘至胡蘿卜軟熟。

5、加一勺蜂蜜木瓜梨茶或蜂蜜柚子茶攪勻即可享用。