甘蔗

( gān zhè )

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簡介甘蔗，別名薯蔗、糖蔗，黃皮果蔗。甘蔗是禾本科甘蔗屬植物，原產(chǎn)于熱帶、亞熱帶地區(qū)。甘蔗是一種高光效的植物，光飽和點高，二氧化碳補償點低，光呼吸率低，光合強度大，因此甘蔗生物產(chǎn)量高，收益大。
甘蔗是我國制糖的主要原料。新植甘蔗采用栽種甘蔗苗繁殖，栽種后不久即生根，長出許多嫩芽，形成叢狀。收割時僅收割甘蔗莖，將根仍留在土壤內，即宿根，來年，宿根重新分枝生莖；因此，甘蔗為多年生植物，它的收獲多的可達7～8次，在中國一般為3次，即三年后挖去宿根，重新種植。竹蔗有兩種，皮色深紫近黑的甘蔗，俗稱黑皮蔗，性質較溫和滋補，喉痛熱盛者不宜；皮色青的青皮蔗，味甘而性涼，有清熱之效，能解肺熱和腸胃熱。秋植甘蔗8、9月，春植甘蔗2、3月。

甘蔗別名：	竿蔗、糖梗、紅甘蔗、薯蔗、干蔗、接腸草、竿蔗、竹蔗、糖蔗
甘蔗功效：	利尿、滋養(yǎng)、健胃、治便秘、促消化、降血糖、消除疲勞、健脾利尿、解熱止渴、生津潤燥、和中寬膈、下氣止嘔、助脾健胃、潤腸通便、反胃嘔吐、和胃潤腸、止渴解酒、生津充液、補充糖分、促進消化、幫助消化、發(fā)燒口渴、大便秘結、治療便秘、預防便秘
甘蔗用于：	咳嗽、內熱、煩渴
甘蔗禁忌：	糖尿病患者忌食。脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用。
甘蔗適宜：	一般人群均可食用。

甘蔗（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量64(千卡)
碳水化合物16(克)
維生素B1(硫胺素)0.01(毫克)
維生素B2(核黃素)0.02(毫克)
膳食纖維0.6(克)
維生素A(視黃醇)3(微克)
胡蘿卜素20(微克)
維生素C2(毫克)
維生素E2.12(毫克)
蛋白質0.4(克)
脂肪0.1(克)
鈉鹽3(毫克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)0.2(毫克)
鈣14(毫克)
磷14(毫克)
鉀95(毫克)
鈉3(毫克)
鎂4(毫克)
鐵9(毫克)
鋅1(毫克)
硒0.12(微克)
銅0.14(毫克)
錳0.03(毫克)

甘蔗的營養(yǎng)成分查詢：100克甘蔗的熱量含量64千卡，100克甘蔗的碳水化合物含量16克，100克甘蔗的維生素B1(硫胺素)含量0.01毫克，100克甘蔗的維生素B2(核黃素)含量0.02毫克，100克甘蔗的膳食纖維含量0.6克，100克甘蔗的維生素A(視黃醇)含量3微克，100克甘蔗的胡蘿卜素含量20微克，100克甘蔗的維生素C含量2毫克，100克甘蔗的維生素E含量2.12毫克，100克甘蔗的蛋白質含量0.4克，100克甘蔗的脂肪含量0.1克，100克甘蔗的鈉鹽含量3毫克，100克甘蔗的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量0.2毫克，100克甘蔗的鈣含量14毫克，100克甘蔗的磷含量14毫克，100克甘蔗的鉀含量95毫克，100克甘蔗的鈉含量3毫克，100克甘蔗的鎂含量4毫克，100克甘蔗的鐵含量9毫克，100克甘蔗的鋅含量1毫克，100克甘蔗的硒含量0.12微克，100克甘蔗的銅含量0.14毫克，100克甘蔗的錳含量0.03毫克

甘蔗GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含鐵

不利 / 評價：