茶樹菇屬于干貨，吃的時候需要泡發(fā)，那么怎么泡發(fā)才能吃起來味道鮮美，營養(yǎng)價值不流失呢？

干貨的菌類一般都是燉湯吃，如果是燙著吃或炒著吃，需提前進行泡發(fā)，如果沒有進行泡發(fā)直接燙著吃肯定一下難以嚼不動。茶樹菇和金針菇的干貨還好，只是嚼不動，如果是猴頭菇?jīng)]有泡發(fā)，你就是煮一個小時都吃不得，味道還苦。干茶樹菇和金針菇如果要燙著吃，需要提前用60℃的溫水泡發(fā)1-2小時(金針菇相對茶樹菇需要泡得時間稍長點)，待其泡開再進行烹飪就行了。