猴頭菇

( hóu tóu gū )

分享到：

簡(jiǎn)介猴頭菇是齒菌科菌類，菌傘表面長(zhǎng)有毛茸狀肉刺，長(zhǎng)約1～3厘米，它的子實(shí)體圓而厚，新鮮時(shí)白色，干后由淺黃至淺褐色，基部狹窄或略有短柄，上部膨大，直徑3.5～10厘米，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去似金絲猴頭，故稱“猴頭蘑”，又像刺猬，故國(guó)內(nèi)外又有“刺猬菌”之稱。

猴頭菇別名：	猴頭菌、猴頭、猴頭蘑、猴頭菌、猴頭蘑、猬菌、刺猬菌、小刺猴頭、猴菇
猴頭菇功效：	健胃、補(bǔ)虛、防癌、抗癌、益腎精、利五臟、促消化、抗衰老、養(yǎng)護(hù)腸胃、促進(jìn)消化、幫助消化、滋補(bǔ)強(qiáng)身、降低膽固醇、增強(qiáng)免疫力
猴頭菇用于：	胃癌、眩暈、陽(yáng)痿、食道癌、胃潰瘍、食少便溏、神經(jīng)衰弱、十二指腸潰瘍
猴頭菇禁忌：	低免疫力人群，高腦力人群，對(duì)菌物食品過(guò)敏者慎用。
猴頭菇適宜：	一般人群均可食用。尤適宜心血管疾病、有胃腸病的患者。

猴頭菇（營(yíng)養(yǎng)成分/每100克）

熱量13(千卡)
碳水化合物4.9(克)
維生素B1(硫胺素)0.01(毫克)
維生素B2(核黃素)0.04(毫克)
維生素E0.46(毫克)
膳食纖維4.2(克)
維生素C4(毫克)
脂肪0.2(克)
蛋白質(zhì)2(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)0.2(毫克)
鈉鹽175.2(毫克)
銅0.06(毫克)
錳0.03(毫克)
硒1(微克)
鋅0.4(毫克)
鐵2.8(毫克)
鈉175.2(毫克)
磷37(毫克)
鈣19(毫克)
鉀8(毫克)
鎂5(毫克)

猴頭菇的營(yíng)養(yǎng)成分查詢：100克猴頭菇的熱量含量13千卡，100克猴頭菇的碳水化合物含量4.9克，100克猴頭菇的維生素B1(硫胺素)含量0.01毫克，100克猴頭菇的維生素B2(核黃素)含量0.04毫克，100克猴頭菇的維生素E含量0.46毫克，100克猴頭菇的膳食纖維含量4.2克，100克猴頭菇的維生素C含量4毫克，100克猴頭菇的脂肪含量0.2克，100克猴頭菇的蛋白質(zhì)含量2克，100克猴頭菇的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量0.2毫克，100克猴頭菇的鈉鹽含量175.2毫克，100克猴頭菇的銅含量0.06毫克，100克猴頭菇的錳含量0.03毫克，100克猴頭菇的硒含量1微克，100克猴頭菇的鋅含量0.4毫克，100克猴頭菇的鐵含量2.8毫克，100克猴頭菇的鈉含量175.2毫克，100克猴頭菇的磷含量37毫克，100克猴頭菇的鈣含量19毫克，100克猴頭菇的鉀含量8毫克，100克猴頭菇的鎂含量5毫克

猴頭菇GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評(píng)價(jià)：低膽固醇，低飽和脂肪酸

不利 / 評(píng)價(jià)：