新鮮茶樹菇能給我們帶來鮮美的味道和非常好的口感，不過，當(dāng)我們面對(duì)市場(chǎng)上的茶樹茹時(shí)，往往會(huì)出現(xiàn)不知道如何選購(gòu)才能買到真正新鮮的食材的問題，那么關(guān)于茶樹茹的挑選方法都有哪些呢？

茶樹菇無論是新鮮的，還是干的，都有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。在挑選時(shí)，應(yīng)該注意以下幾個(gè)方面。

新鮮茶樹菇挑選方法：首先，新鮮茶樹菇不要選特別粗大的，細(xì)柄的口感更好;其次，新鮮茶樹菇的傘呈半圓形，包裹嚴(yán)密，如果散開了，說明時(shí)間比較長(zhǎng)了;最后，拿起蘑菇，對(duì)著光看一下，如果蘑菇上有反光，不要購(gòu)買，很可能是為了讓蘑菇顏色更漂亮，加了熒光劑。

干茶樹菇挑選方法：第一，看顏色，選擇顏色呈自然茶色的，菇帽里面的顏色最好是白的，這說明茶樹菇還比較嫩的時(shí)候就被采摘下來了;第二，看形狀，選擇菇帽小的，還沒有散開的，這種質(zhì)量比較好，且菇柄要比食指長(zhǎng)度稍短，菇柄越長(zhǎng)越粗的，口感越硬越老;第三，聞一聞，如果帶有一點(diǎn)兒霉味兒，那就不要買了，說明存放時(shí)間過長(zhǎng)。