海參的食用方法有很多，在這里講幾個(gè)簡單的食用方法：

一、鮮奶刺參：刺參、純牛奶配料：上等薏米、精選蜂蜜。將水發(fā)刺參發(fā)制洗凈后待用。純牛奶下鍋中，以中火加洗凈的薏米煨制，待薏米熟后調(diào)以蜂蜜，以個(gè)人口味適合宜佳。牛奶刺參加上水果很適合上班族早餐食用。

二、蜂蜜刺參：水發(fā)刺參、精選蜂蜜各適量。將水發(fā)刺參發(fā)制后，洗凈過水后，將蜂蜜抹在刺參上，上籠蒸制2－5分鐘即可。蜂蜜刺參如再配以生苦瓜和甜面醬口味更佳。

三、肉末海參：肉要選三肥七瘦（即三分肥肉、七分瘦肉），將肉切成末后氽水，待肉末變色后，再加入醬油、水和少許糖，隨后將海參放入，用慢火煨至湯汁入味。如果覺得肉末海參吃著不過癮，還可以在此基礎(chǔ)上加入干辣椒或辣椒油，拌以四川郫縣豆瓣醬，即可制成香辣海參。