發(fā)現(xiàn)，隨著秋涼，大連市民傳統(tǒng)養(yǎng)生季節(jié)又到了，而與南方滋補(bǔ)養(yǎng)生不同，北方大連人對于海參養(yǎng)生還是情有獨鐘。

海參營養(yǎng)價值高堅持吃對健康很有利

人們?nèi)绱丝春煤?，?dāng)然是有原因的。營養(yǎng)學(xué)劉政向介紹，海參對生長環(huán)境敏感而挑剔，它會在生長過程中自動識別優(yōu)質(zhì)的水域，有時一滴油就可能讓它融化成水，所以價錢貴也不出奇。但這也說明，海參在安全方面讓人無需顧慮。 大連獨特的氣候和海域條件培育了海參的優(yōu)越品質(zhì)，所以，遼東半島沿海是全球最佳的海參生長環(huán)境之一。

劉政介紹說，海參被稱作海味八珍之一,海參性溫，味甘咸，有滋陰、補(bǔ)腎、養(yǎng)血、潤燥等功效，是高蛋白食物，有助于人體生長發(fā)育，能夠延緩衰老，增強(qiáng)免疫力，對高血壓、心血管疾病、肝炎、糖尿病、再障性貧血、癌癥患者及年老體弱者，堪稱食療佳品。對妊娠期和哺乳期婦女更有養(yǎng)血潤燥、調(diào)經(jīng)養(yǎng)胎、助產(chǎn)催奶的保養(yǎng)作用。

專家認(rèn)為，海參四季都能吃，但得堅持長期吃，才能見到明顯的效果。尤其是身體不好的人，經(jīng)濟(jì)條件允許的情況下最好堅持，如果只吃一次兩次，也就是補(bǔ)充些蛋白質(zhì)，不可能有立竿見影的奇效。不過，海參也并非人人適合。年齡太小的兒童最好少吃海參，脾虛、痰多者也應(yīng)禁用海參。此外，海參也不適于與中藥甘草一起食用。