涮肉調(diào)料有妙用，白胡椒補(bǔ)肺、黑胡椒暖腸，在清湯里加一點(diǎn)，對體虛泄瀉的人很有幫助。

在涮肉時，下一些海產(chǎn)品，如海帶、海參等也有溫補(bǔ)脾腎的功效；

加入豆腐，能增添更多的蛋白質(zhì)；

加入少刺或去刺的新鮮魚片，營養(yǎng)價值更高，也適合脾胃稍嫌虛弱的老人、兒童食用。

在涮肉的同時涮一些茼蒿、蒿子稈之類的蔬菜，則可以起到清火降熱的功效。

涮羊肉都配什么好吃?

比如,生菜,豆芽\粉絲\木耳\毛肚\鮮蝦.等等

當(dāng)然是配佐料了 干吃的話肯定不好吃

個人口味 暈死 我一般喜歡吃羊肉 生菜 豆腐 粉絲 要是辣的話就放豆皮 豆腐 鴨血 藕片 筍

一般來說是配粉絲、豆腐、白菜，生菜.........，肉類除了羊身上的最好不配其它的，以免影響湯的口感。主要還是看自己的口味。調(diào)料的話一般要香油、豆腐乳、有時候還可以加點(diǎn)小青椒末（有辣味的那種）香菜

末、小蔥，吃時羊肉和什么搭配好吃加一點(diǎn)點(diǎn)原湯調(diào)一下