1，回鍋臘肉：最常見，熱水洗凈，蒸或煮十分鐘，切薄片，直接下鍋爆，出油后，加適當?shù)挠?，下蔬菜，?a href="http://www.huafeihongganshebei.com/shicai/762.html" target="_blank">柿子椒、胡蘿卜片、木耳等，可以加豆瓣醬，色、香、味全。

2，臘肉蘿卜湯：熱水洗凈，切片煮，加白蘿卜片，可以加香菜末。

3，彩色臘味飯：熱水洗凈，切小丁，胡蘿卜切小丁，加青豆和玉米粒（超市買速凍的），加米蒸飯

4，涮麻辣火鍋，味道很不錯。

5,臘肉卷餅：臘肉洗凈，蒸熟，切細絲，和面糊，可以加蔥花、雞蛋、花椒面（還可以加西葫蘆絲），鍋熱后，抹油，象攤煎餅一樣做成薄餅，卷上臘肉、韭菜炒豆芽、菠菜炒粉絲等，象一個被卷，然后一口咬下去，滿嘴留香！