大概現(xiàn)實(shí)生活中沒有從未吃過土豆的人吧，這個符合大眾口味的平民食品是如此普及我們的生活各處，連藝術(shù)家的畫布上的餐桌都有過它的身影。但是土豆的詳細(xì)功用，恐怕我們除了日常食用以外，實(shí)在所知無多，那么不妨跟我一起來看一看，土豆的神奇功能。

土豆具有高產(chǎn)、早熟、分布廣、用途多的特點(diǎn)，所以能成為世界性食品。它所含營養(yǎng)成分較全，能滿足人體全部營養(yǎng)需要的95%，它的發(fā)熱量高于所有禾谷類作物。

土豆是一種糧菜兩用的蔬菜，又叫馬鈴薯、洋芋、洋山芋、山藥蛋。以前它是不起眼的東西，現(xiàn)如今它是營養(yǎng)學(xué)家青睞的蔬菜明星。被認(rèn)為是世界上最偉大的的食物之一。土豆有以下五大功效

土豆能留住歲月的腳步

土豆有營養(yǎng)，是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素b1、b2、b6和泛酸等b群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)元素。經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老的慢。