6）不要害怕酸味

帶酸味的菜實(shí)際上會(huì)帶出葡萄酒的果香，同樣葡萄酒也有助于表現(xiàn)菜的風(fēng)味。辛辣的菜肴適合較甜的、低度葡萄酒，如雷司令或瓊瑤漿。

7）考慮最突出的風(fēng)味

如果美食口味豐富，那么就考慮其最突出的特點(diǎn)，這樣更能抓住重點(diǎn)配酒。

8）實(shí)踐

很多初飲葡萄酒的人常以為，對(duì)某種特定葡萄酒或菜品來(lái)說(shuō)，只有一種最佳搭配。事實(shí)上，搭配選擇多種多樣，要多加嘗試，找到自己最喜歡的搭配方式。

9）百搭葡萄酒——起泡酒

毫無(wú)疑問(wèn)，起泡酒或香檳幾乎可以與任何食物搭配。

10）忠于自我

提到葡萄酒配餐，正確的答案取決于自身。每個(gè)人的味覺(jué)都很獨(dú)特，偏愛(ài)某些口味。因此你對(duì)葡萄酒食物搭配的味道也與眾不同，那么只需找到自己喜歡的味道。