正是香草欣欣向榮的季節(jié)，當(dāng)香草與美食相遇，更是釋放出神奇而迷人的美味魅力。

香草三弄醫(yī)用。食用。調(diào)香用

香草的名稱起源于地中海沿岸。當(dāng)?shù)厝藗儗⑷粘Ｉ钪锌捎脕硌?、沖茶、愉悅?cè)诵牡闹参锓悍Q為“香草”，這個名字也就因此被流傳下來。公元前2800年的古埃及莎草紙文獻中，就載有以香草作為醫(yī)療用途的使用記錄。在巴比倫王國的黏土板遺跡中，也曾發(fā)現(xiàn)刻有香草的名單。而埃及女王古麗奧佩脫穿著香草浸染的衣物，并以香花包浸浴，甚至制造香草精油的故事更是聞名于世。

當(dāng)香草由古埃及傳到希臘后，藉由希波拉提斯收集的400余種香草配方與迪奧斯科理斯撰寫《藥物論》一書的努力，正式確立了香草在醫(yī)療領(lǐng)域的地位。到中世紀(jì)為止，香草一直都是歐洲的醫(yī)療基礎(chǔ)。之后，香草傳入古羅馬帝國，被應(yīng)用在療愈士兵傷口與提高軍隊士氣等方面。隨著古羅馬帝國領(lǐng)土的擴張，香草文化在歐洲迅速傳播開來。地中海區(qū)域的勢力版圖雖然不斷改朝換代，但因伊斯蘭教的西進，而陸續(xù)引進亞洲地區(qū)的香草，也隨之流傳到歐洲各地。

進入中世紀(jì)后，香草成為貴族的生活用品。十字軍遠征時，再度將各式各樣的珍貴香草帶入歐洲，并在貴族邸館中建造香草花園。16世紀(jì)后，在文化與藝術(shù)復(fù)興的同時，香草文化也隨之急速發(fā)展，香水于是誕生。此時，香草的利用方法也已日臻成熟。