1/12. 粘米和粘大碴子混合淘洗干凈，放清水中泡1夜，如果天熱可以放在冰箱中,用之前控干水分并拌入少量小蘇打。

2/12. 干粽葉和草繩泡一夜后用開水煮燙消毒，仔細清洗每一個粽葉。

3/12. 牛肉洗凈備用。

4/12. 牛肉切小塊放咖喱粉、鹽、醬油、老抽、檸檬汁幾滴、淀粉、蔥段、姜片拌勻并腌制一夜。

5/12. 粘米混合物放入咖喱粉、鹽、醬油、老抽和腌好的咖喱牛肉混勻并腌制一會，注意這一步要把咖喱牛肉中的蔥段和姜片挑出來不要，而且鹽要比平時多放一些。

6/12. 取兩片粽葉稍微錯開疊放一起，剪掉根莖部。

7/12. 如圖卷成漏斗狀。

8/12. 放入粘米混合物至8分滿。

9/12. 把兩邊余下的粽葉折疊在一起并壓實。

10/12. 上邊余下的粽葉用手弄平整并翻折過來。

11/12. 用粽繩捆綁結實，并剪掉多余粽葉。