云吞也可以補(bǔ)氣，要看它的材料怎么樣，以下的云吞一定會(huì)令各位滿意。

黃精雞肉云吞

材料

雞肉100克，云吞皮100克，黃精10克，雞蛋1只，青瓜適量。鹽1茶匙，白糖少許，生粉1茶匙。

制法

1.將黃精與雞肉剁碎加入鹽、白糖、蛋黃拌勻。青瓜切片。2.用云吞將（1）仔細(xì)包好，蘸蛋清拍上生粉用中溫油炸至金黃撈起，濾干油分。3.用青瓜圍邊上碟即可。

小提示

1.肉餡最好打至起膠，會(huì)更爽滑。2.炸時(shí)不要太高溫，最好炸至外脆，肉則嫩滑多汁。

療效

藥膳結(jié)合，補(bǔ)氣滋陰。