簡介太子參，為石竹科植物孩兒參的塊根，夏季莖葉大部分枯萎時采挖，洗凈，除去須根，置沸水中略燙后陰干或直接曬干。
主產(chǎn)福建、貴州、安徽。近些年主產(chǎn)地周邊也有栽培。其中，福建省柘榮縣是全國最大的太子參產(chǎn)地，種植太子參時間最早，有‘中國太子參之鄉(xiāng)’之稱。