螯蝦

( áo xiā )

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簡介螯蝦Cambarus ，十足目螯蝦下目中淡水種類的通稱。體形較大呈圓筒狀，甲殼堅厚，頭胸甲稍側(cè)扁，前側(cè)緣除海螯蝦科外，不與口前板愈合，側(cè)緣也不與胸部腹甲和胸肢基部愈合。頸溝明顯。頭部有5 對附肢：前 2對為發(fā)達的觸角。胸部有8對附肢：前3對為腭足，與頭部的后3對附肢形成口器；后5對為步足，具爬行和捕食功能，前3對步足呈鉗狀，以第1對特別發(fā)達，用來御敵，后2對步足呈爪狀。腹部較短，有6對附肢：前5對為游泳足，不發(fā)達；最后 1 對為尾肢，與尾節(jié)合成發(fā)達的尾扇[1] 。步足全為單枝型，前3對螯狀，其中第1對特別強大、堅厚，故稱螯蝦。末2對步足簡單、爪狀。鰓為絲狀鰓。分布在水體流動、水中溶解氧含量高、透明度大，水質(zhì)清新的水體中。

螯蝦別名：	淡水小龍蝦、紅螯蝦
螯蝦功效：	補腎壯陽、通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰
螯蝦用于：	腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、皮膚潰瘍、身體虛弱、神經(jīng)衰弱
螯蝦禁忌：	宿疾者、正值上火之時不宜食蝦；患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；蝦為動風發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食。
螯蝦適宜：	一般人群均可食用。中老年人、產(chǎn)婦和心血管病患者更適合食用。

螯蝦（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量93(千卡)
維生素B2(核黃素)0.18(毫克)
維生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
維生素E4.31(毫克)
蛋白質(zhì)14.8(克)
脂肪3.8(克)
鈉鹽225.2(毫克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)2.7(毫克)
鎂2(毫克)
鋅1.45(毫克)
銅1.07(毫克)
錳3.25(毫克)
硒8(微克)
鐵6.4(毫克)
鉀550(毫克)
磷228(毫克)
鈉225.2(毫克)
鈣85(毫克)

螯蝦的營養(yǎng)成分查詢：100克螯蝦的熱量含量93千卡，100克螯蝦的維生素B2(核黃素)含量0.18毫克，100克螯蝦的維生素B1(硫胺素)含量0.02毫克，100克螯蝦的維生素E含量4.31毫克，100克螯蝦的蛋白質(zhì)含量14.8克，100克螯蝦的脂肪含量3.8克，100克螯蝦的鈉鹽含量225.2毫克，100克螯蝦的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量2.7毫克，100克螯蝦的鎂含量2毫克，100克螯蝦的鋅含量1.45毫克，100克螯蝦的銅含量1.07毫克，100克螯蝦的錳含量3.25毫克，100克螯蝦的硒含量8微克，100克螯蝦的鐵含量6.4毫克，100克螯蝦的鉀含量550毫克，100克螯蝦的磷含量228毫克，100克螯蝦的鈉含量225.2毫克，100克螯蝦的鈣含量85毫克

螯蝦GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價：

不利 / 評價：