蝦干

( xiā gàn )

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簡介蝦干，即蝦曬成的干制品。蝦干營養(yǎng)價值很高。檢測發(fā)現(xiàn)，每百克蝦肉含蛋白質(zhì)20.6克，還含有脂肪、灰分和鈣、磷、鐵、維生素及核黃素等成分，肌體亦含原肌球蛋白和副肌球蛋白，故它是名貴佳肴外還具有補腎壯陽、滋陰健骨和鎮(zhèn)靜等功能，用它可治療手足抽搐、皮膚潰瘍、水痘、筋骨疼痛，骨結(jié)核等多種疾病。

蝦干功效：	通乳、催乳、促消化、降血壓、抗早衰、增強性欲、提高性欲、促進消化、幫助消化、補腎壯陽、增強免疫力、治療高血壓、預(yù)防高血壓、防心肌梗死、提高性功能、增強性功能、緩解神經(jīng)衰弱、預(yù)防動脈硬化
蝦干用于：	畏寒、體倦、腰膝酸痛、腎虛陽痿
蝦干禁忌：	1.蝦為動風(fēng)發(fā)物，患有皮膚濕疹、癬癥、皮炎、瘡毒等皮膚瘙癢癥者以及陰虛火旺者忌食；2.體質(zhì)過敏，如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；3.大量服用維生素C期間應(yīng)避免吃蝦。
蝦干適宜：	一般人群均可食用。尤適宜中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳無力之人；中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者。

蝦干（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量198(千卡)
碳水化合物2.8(克)
維生素B2(核黃素)0.07(毫克)
維生素B1(硫胺素)0.01(毫克)
維生素E0.62(毫克)
維生素A(視黃醇)15(微克)
蛋白質(zhì)43.7(克)
膽固醇193(毫克)
脂肪2.6(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)1.7(毫克)
鐵1.5(毫克)
鋅2.38(毫克)
銅0.44(毫克)
鈉165.2(毫克)
鈣62(毫克)
鎂46(毫克)
硒33.72(微克)
磷228(毫克)
鉀215(毫克)

蝦干的營養(yǎng)成分查詢：100克蝦干的熱量含量198千卡，100克蝦干的碳水化合物含量2.8克，100克蝦干的維生素B2(核黃素)含量0.07毫克，100克蝦干的維生素B1(硫胺素)含量0.01毫克，100克蝦干的維生素E含量0.62毫克，100克蝦干的維生素A(視黃醇)含量15微克，100克蝦干的蛋白質(zhì)含量43.7克，100克蝦干的膽固醇含量193毫克，100克蝦干的脂肪含量2.6克，100克蝦干的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量1.7毫克，100克蝦干的鐵含量1.5毫克，100克蝦干的鋅含量2.38毫克，100克蝦干的銅含量0.44毫克，100克蝦干的鈉含量165.2毫克，100克蝦干的鈣含量62毫克，100克蝦干的鎂含量46毫克，100克蝦干的硒含量33.72微克，100克蝦干的磷含量228毫克，100克蝦干的鉀含量215毫克

蝦干GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)

不利 / 評價：