秈米粉

( xiān mǐ fěn )

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簡介秈米是我國出產(chǎn)最多的一種稻米，以廣東、湖南、四川等省為主要產(chǎn)區(qū)。米灰白色，半透明，粘性小，但脹性較大，出飯率高。秈米經(jīng)磨制加工后，即成為秈米粉。米粉可以說是南方人的“面條”，既可算小吃，也可作主食。

秈米粉功效：	補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃
秈米粉適宜：	一般人群均可食用。

秈米粉（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量356(千卡)
單不飽和脂肪酸0.1(克)
多不飽和脂肪酸0.3(克)
碳水化合物81.5(克)
維生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
維生素B2(核黃素)0.02(毫克)
膳食纖維0.0003(克)
蛋白質(zhì)7.4(克)
脂肪0.1(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)0.6(毫克)
鈉鹽16.3(毫克)
鈣6(毫克)
磷62(毫克)
鉀14(毫克)
鈉16.3(毫克)
鎂16(毫克)
鐵3.2(毫克)
鋅0.8(毫克)
硒7(微克)
錳0.6(毫克)
水分12.7(克)
銅0.3(毫克)

秈米粉的營養(yǎng)成分查詢：100克秈米粉的熱量含量356千卡，100克秈米粉的單不飽和脂肪酸含量0.1克，100克秈米粉的多不飽和脂肪酸含量0.3克，100克秈米粉的碳水化合物含量81.5克，100克秈米粉的維生素B1(硫胺素)含量0.02毫克，100克秈米粉的維生素B2(核黃素)含量0.02毫克，100克秈米粉的膳食纖維含量0.0003克，100克秈米粉的蛋白質(zhì)含量7.4克，100克秈米粉的脂肪含量0.1克，100克秈米粉的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量0.6毫克，100克秈米粉的鈉鹽含量16.3毫克，100克秈米粉的鈣含量6毫克，100克秈米粉的磷含量62毫克，100克秈米粉的鉀含量14毫克，100克秈米粉的鈉含量16.3毫克，100克秈米粉的鎂含量16毫克，100克秈米粉的鐵含量3.2毫克，100克秈米粉的鋅含量0.8毫克，100克秈米粉的硒含量7微克，100克秈米粉的錳含量0.6毫克，100克秈米粉的水分含量12.7克，100克秈米粉的銅含量0.3毫克

秈米粉GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價(jià)：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鐵

不利 / 評價(jià)：