饅頭

( mán tóu )

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簡介饅頭，又稱之為饃、蒸饃，中國特色傳統(tǒng)面食之一，是一種用面粉發(fā)酵蒸成的食品，形圓而隆起。本有餡，后稱無餡的為饅頭，有餡的為包子。通常北方人選擇饅頭作為主食。
饅頭，以小麥面粉為主要原料，是中國主要的日常主食之一。但隨著生活水平的提高，人們開始重視主食的保健性能。營養(yǎng)強(qiáng)化和保健饅頭多以天然原料添加主。

饅頭別名：	饃饃
饅頭功效：	養(yǎng)心、益腎、除熱、止渴、和血、健脾、養(yǎng)胃、補(bǔ)虛損、益精氣、潤肺補(bǔ)腎、解氣消脹、補(bǔ)充能量、改善貧血、養(yǎng)陰補(bǔ)虛、養(yǎng)胃消脹、增強(qiáng)免疫力
饅頭用于：	臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、出血、燙傷
饅頭禁忌：	糖尿病及高血糖患者一次性不能食入饅頭過多，否則易引起血糖波動較大，因為饅頭中含有大量淀粉，易分解為糖類。
饅頭適宜：	一般人群均可食用。

饅頭（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量221(千卡)
碳水化合物47(克)
膳食纖維1.3(克)
維生素E0.65(毫克)
維生素B2(核黃素)0.05(毫克)
脂肪1.1(克)
蛋白質(zhì)7(克)
鈉鹽165.1(毫克)
鎂0.71(毫克)
磷107(毫克)
鋅0.71(毫克)
銅0.1(毫克)
錳0.78(毫克)
硒8(微克)
鈣38(毫克)
鐵1.8(毫克)
鈉165.1(毫克)
鉀138(毫克)

饅頭的營養(yǎng)成分查詢：100克饅頭的熱量含量221千卡，100克饅頭的碳水化合物含量47克，100克饅頭的膳食纖維含量1.3克，100克饅頭的維生素E含量0.65毫克，100克饅頭的維生素B2(核黃素)含量0.05毫克，100克饅頭的脂肪含量1.1克，100克饅頭的蛋白質(zhì)含量7克，100克饅頭的鈉鹽含量165.1毫克，100克饅頭的鎂含量0.71毫克，100克饅頭的磷含量107毫克，100克饅頭的鋅含量0.71毫克，100克饅頭的銅含量0.1毫克，100克饅頭的錳含量0.78毫克，100克饅頭的硒含量8微克，100克饅頭的鈣含量38毫克，100克饅頭的鐵含量1.8毫克，100克饅頭的鈉含量165.1毫克，100克饅頭的鉀含量138毫克

饅頭GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：67

有利 / 評價：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鉀

不利 / 評價：