簡介蛋撻皮是一種由低筋面粉、高筋面粉、酥油（黃油亦可）、瑪琪淋、清水、蛋撻模具做成的用于包裹蛋撻的可食用外殼，制作時需要掌握好燒制的火候。
| 蛋撻皮功效： | 養(yǎng)心、益腎、除熱、止渴、和血、健脾、養(yǎng)胃、補虛損、益精氣、潤肺補腎、改善貧血、養(yǎng)陰補虛、增強免疫力 |
| 蛋撻皮用于： | 臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、出血、燙傷 |
| 蛋撻皮適宜： | 一般人群均可食用。 |
蛋撻皮（營養(yǎng)成分/每100克）
- 熱量386(千卡)
- 碳水化合物44.50(克)
- 脂肪20.50(克)
- 蛋白質5.70(克)
蛋撻皮的營養(yǎng)成分查詢：100克蛋撻皮的熱量含量386千卡，100克蛋撻皮的碳水化合物含量44.50克，100克蛋撻皮的脂肪含量20.50克，100克蛋撻皮的蛋白質含量5.70克
蛋撻皮GI值
GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--
有利 / 評價：
不利 / 評價：
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