藏紅花

( cáng hóng huā )

分享到：

簡介藏紅花，是一種鳶尾科番紅花屬的多年生花卉，也是一種常見的香料。是西南亞原生種，最早由希臘人人工栽培。主要分布在歐洲、地中海及中亞等地，明朝時(shí)傳入中國，《本草綱目》將它列入藥物之類，中國浙江等地有種植。番紅花為著名的珍貴中藥材，主要藥用部分為小小的柱頭，因此顯得十分珍貴。

藏紅花別名：	番紅花、西紅花
藏紅花功效：	止痛、鎮(zhèn)靜、驅(qū)風(fēng)劑、涼血解毒、解郁安神、活血化瘀、散郁開結(jié)
藏紅花用于：	吐血、血滯、麻疹、跌打損傷、溫毒發(fā)斑、憂郁痞悶、驚悸發(fā)狂、瘀血作痛、月經(jīng)不調(diào)、憂思郁結(jié)、胸膈痞悶、傷寒發(fā)狂、驚怖恍惚、婦女經(jīng)閉、產(chǎn)后惡露不盡
藏紅花適宜：	一般人群均可食用。

藏紅花（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量281(千卡)
多不飽和脂肪酸2.067(克)
單不飽和脂肪酸0.429(克)
葉酸93(微克)
碳水化合物75.4(克)
維生素B6(吡哆醇)0.001(毫克)
維生素B1(硫胺素)0.115(毫克)
膳食纖維0.043(克)
維生素A(視黃醇)27(IU)
維生素C80.8(毫克)
蛋白質(zhì)3.8(克)
脂肪5.6(克)
維生素B2(核黃素)0.267(毫克)
鈉鹽14.7(毫克)
水分11.9(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)1.46(毫克)
鈣41(毫克)
鐵6.3(毫克)
鎂68(毫克)
磷64(毫克)
鉀202(毫克)
鈉14.7(毫克)
鋅0.62(毫克)
銅0.63(毫克)
錳7.42(毫克)
硒5600(微克)

藏紅花的營養(yǎng)成分查詢：100克藏紅花的熱量含量281千卡，100克藏紅花的多不飽和脂肪酸含量2.067克，100克藏紅花的單不飽和脂肪酸含量0.429克，100克藏紅花的葉酸含量93微克，100克藏紅花的碳水化合物含量75.4克，100克藏紅花的維生素B6(吡哆醇)含量0.001毫克，100克藏紅花的維生素B1(硫胺素)含量0.115毫克，100克藏紅花的膳食纖維含量0.043克，100克藏紅花的維生素A(視黃醇)含量27IU，100克藏紅花的維生素C含量80.8毫克，100克藏紅花的蛋白質(zhì)含量3.8克，100克藏紅花的脂肪含量5.6克，100克藏紅花的維生素B2(核黃素)含量0.267毫克，100克藏紅花的鈉鹽含量14.7毫克，100克藏紅花的水分含量11.9克，100克藏紅花的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量1.46毫克，100克藏紅花的鈣含量41毫克，100克藏紅花的鐵含量6.3毫克，100克藏紅花的鎂含量68毫克，100克藏紅花的磷含量64毫克，100克藏紅花的鉀含量202毫克，100克藏紅花的鈉含量14.7毫克，100克藏紅花的鋅含量0.62毫克，100克藏紅花的銅含量0.63毫克，100克藏紅花的錳含量7.42毫克，100克藏紅花的硒含量5600微克

藏紅花GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評(píng)價(jià)：低膽固醇，低鈉鹽，富含維生素C，富含鉀，富含鐵

不利 / 評(píng)價(jià)：