簡介依據(jù)成品茶的外觀呈白色，故名白茶。六大茶類之一。白茶為福建特產(chǎn)，主要產(chǎn)區(qū)在福鼎、政和、松溪、建陽等地?；竟に嚢ㄎ?、烘焙（或陰干）、揀剔、復(fù)火等工序。萎凋是形成白茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。白茶具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質(zhì)特點(diǎn)。
白茶是指一種采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶。一般地區(qū)不多見。白茶生產(chǎn)已有200年左右的歷史，最早是由福鼎市首創(chuàng)的，因此又稱為福鼎白茶。該縣有一種優(yōu)良品種的茶樹——福鼎大白茶，茶芽葉上披滿白茸毛，是制茶的上好原料，最初用這種茶片生產(chǎn)出白茶。茶色為什么是白色，這是由于人們采摘了細(xì)嫩、葉背多白茸毛的芽葉，加工時(shí)不炒不揉，曬干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下來，這就是它呈白色的緣故。白茶白毫顯露。比較出名的出自福建北部和寧波的白毫銀針，還有白牡丹。
| 白茶別名： | 白毫 、大白茶 |
| 白茶功效： | 明目、防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛、降血糖、治麻疹、保肝護(hù)肝、解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞 |
| 白茶用于： | 煙酒過度、油膩過多、肝火過旺、消化功能障礙 |
| 白茶適宜： | 一般人群均可食用。 |
抱歉，暫無營養(yǎng)成分信息?。?/div>
白茶GI值
GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--
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