簡介抹茶粉是采用天然石磨碾磨成微粉狀的、覆蓋的、蒸青的綠茶。抹茶粉源于中國隋朝，興起于唐朝，鼎盛于宋朝，至今已有一千多年的歷史。“碧云引風吹不斷，白花浮光凝碗面”。是唐代詩人盧仝對抹茶的贊美，詩句中對抹茶泡沫的形狀、顏色做了描述和贊美。